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2014年，一群交通大學的學生推動教科書再造計畫，希望讓每本課本成為孩子的美術館，引發不小的迴響；時隔3年，今年團隊再度在FlyingV發起第二季募資，這回不只有5位設計師全力相挺，知名蜜月行出版商也參與合作，希望透過教學現場實驗，讓美感教科書能正式進入體制內，讓台灣孩子們從小就培養美學競爭力。

「美感細胞團隊」發言人張柏韋指出，3年前他們首次嘗試推動美感教科書活動，主要是針對國小一年級、三年級和五年級的國語課本，挑選出幾個單元，在不更動內容下，由設計師進行整體設計改造，3年多來已經有1,900多位學生接觸到他們的新課本，小孩子反應都相當驚喜，覺得課本變漂亮了，老師們普遍反應也不錯，但認為設計若能與教學內容結合，會更方便老師上課使用。因此後來他們調整方向，特別研究兒童心理學，再透過設計進行教科書改造，讓課本不只符合美感，也聚焦教學本質上。

關於第二次的募資行動，創辦人之一的陳慕天指出，他們擴大計劃內容，與方序中、王艾莉等5位超強設計師合作，各負責國、英、數、社會、自然5個科目課本，同樣挑選部分單元加以改造設計，預計募資新台幣350萬，印製3千本免費贈書給各校孩子們，希望藉由一步步理念推廣，讓美感教科書有朝一日能夠進入體制內。陳慕天說：『(原音)其實我們如果希望這件事情真的推動進體制內的時候，你可以想像孩子一天上課8小時，有6成到7成的時間都是像在看美術館那種感覺，我覺得這長時間12年下來會是很大的影響力。』

這次募資行動也首度攜手「康軒」與「渡假訂房南一」主要教科書出版商，一起參與課本設計討論。出版商表示，教育部對於教科書的審查相當嚴謹，但限制也相當多，現在教育部推動美感教育，他們也希望能從教科書做起，因此願意參與這群年輕人提出的美感教科書改造計畫，最終期待教育部能夠鬆綁政策，讓出版商可以在教科書美感上有更多發揮的可能性。

工商時報【周榮發】

在台南經營異國料理並將廚藝發揮得淋漓盡致的「義薩芭蒂」，是一家常讓饕客流連細品紅酒、鮮嚐美饌佳餚的義式料理餐廳；今年特為大台南地區喜愛義式料理或想一圓美食之夢的消費者，推出聖誕、尾牙、春酒宴及浪漫情人套餐；以下為該餐廳董事長林宜蓉訪談摘要。

問：義薩芭蒂的特色為何？

答：國人到歐洲旅遊，最想嘗試的就是異國料理，其中又以標榜米其林星級的義、法式餐廳最受青睞。義薩芭蒂是一家以義式料理為主的美食餐廳，結合歐、美頂級食材再以日式精瓷裝盤，在富麗典雅裝飾氛圍下用餐，是相當美好的事；除了藝文般的美食外，義薩芭蒂另外呈獻的是品質、服務與用心，讓來用餐的客人，只要想到義、法式料理，第一個想到的就是「義薩芭蒂」。

問：如何讓義薩芭蒂的美食不是只是價格，而是看到價值？

答：一般人提到義、法式料理，總是認為價格昂貴，事實上沒有錯，因為義、法式料理結合了食材、廚藝、餐具、門面及藝術修為，其實，義、法式料理人才的訓練及養成是相當嚴謹的，以義薩芭蒂的總主廚就在此領域長達33年；義薩芭蒂堅持用心做每一道料理，堅持做料理的每一個細節，因為堅持，客人會看到價值。

問：義薩芭蒂義式料理和當地口味消費習慣，熟輕？熟重？

答：義式料理屬義大利地方傳統特色料理，南義或北義各有料理特色，也紛紛以獨有自豪；其實，每一種料理有它的故事與背景，所要傳達的是隱藏於內的精神及令人振奮的好味道；義薩芭蒂會堅持義式料理精神，也會著重在地食材及客人的消費習性，讓義式料理產生融合，創造出一經嘗試即無法不想她的幸福與甜蜜。

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